行事食

行事食＜敬老の日＞

・赤飯

・天ぷら

　エビ、キス、ナス、さつま芋、大葉

・キノコ豆腐

・春菊の菊花浸し

・すまし汁

・水羊羹

イベント食＜愛媛＞

・しょうゆめし

・じゃこ天

・いもたき

・白菜の酢の物

・味噌汁

・抹茶ゼリーあんみつ

しょうゆめし

松山地方では炊き込み御飯をしょうゆめしと呼び、ハレの日の料理として食べる習慣がありました。

イベント食＜和歌山＞

・かきまで御飯

・ガンモと冬瓜の炊き合わせ

・胡瓜の梅和え

・すまし汁

・みかんゼリー

かきまで御飯

焼きさばの骨からとった出し汁で炊いたご飯に、ほぐしたサバの身を混ぜ合わせ際の「かきまぜ」がなまって「かきまで」言われるようになりました。

行事食＜海の日＞

・うな丼

・しらすのかき揚げ

・ピーナッツなます

・揚げ茄子の味噌汁

・抹茶プリン

イベント食＜青森＞

・鶏飯

・ブロッコリーのホタテ風味

　あんかけ

・大根とハムの青じそサラダ

・せんべい汁

・青りんごゼリー

鶏飯

野辺地駅名物の鶏飯は60年以上の歴史を持つ昔ながらの駅弁です。まだ物資が豊富でなかった時代に比較的リーズナブルな鶏肉を使った弁当を作ろうとしたことがきっかけです。